Креативный мир в фотографиях
Интересные и необычные фотографии со всего мира. Креативные идеи из повседневной жизни.

Иудины уши — жуткие грибы с целебными свойствами

0 20

Все, созданное природой, уникально без исключений. Однако в то время, как одни чудеса природы можно назвать прекрасными, другие – по большей части не вселяют ничего, кроме удивления и даже ужаса. Это можно сказать о некоторых видах грибов, чей вид бывает не очень живописным. Так, например, наравне с грибами «пальцы мертвеца» существует еще очень необычный вид, который напоминает другую часть человеческого тела, — «аурикулярия уховидная» или «иудины уши».

Не сложно догадаться, что свое название этот вид грибов получил по аналогии с Иудой, предавшим Иисуса. Если верить библейским преданиям, Иуда свел счеты с жизнью, повесившись на бузине. И учитывая тот факт, что аурикулярия уховидная похожа на человеческое ухо и чаще всего растет именно на ветвях бузины, в народе её быстро прозвали иудины уши.

Несмотря на свой довольно пугающий внешний вид, иудины уши являются съедобными грибами с лечебными свойствами. И хотя во всем мире его начали готовить сравнительно недавно, в азиатских странах этот желейный гриб специально выращивали и употребляли в пищу еще в 600 г. до н.э. Всё благодаря большому количеству питательных веществ, углеводов, белков и витамина D2, а также ряда минералов.

Особо популярны иудины уши в Таиланде и Японии, где из них готовят супы. Считается, что регулярное употребление пищи с этими грибами способно избавить от множества болезней. Так, например, ушные грибы обладают такими свойствами:

  • Профилактика и лечение простудных заболеваний;
  • Профилактика онкологических заболеваний;
  • Лечение диабета;
  • Понижение уровня холестерина;
  • Борьба с лишним весом;
  • Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Интересно, что несмотря на популярность в азиатских странах аурикулярия уховидная достаточно широко распространена во всем мире, и с большой долей вероятности каждый любитель ходить по грибы может найти этот гриб в лесу. Однако подходить к приготовлению желейного гриба нужно подходить с осторожностью, чтобы он не растратил своих целебных свойств и вместо пользы не нанес вред.

Иудины уши - жуткие грибы с целебными свойствами

Иудины уши - жуткие грибы с целебными свойствами

Оставьте ответ