Креативный мир в фотографиях
Интересные и необычные фотографии со всего мира. Креативные идеи из повседневной жизни.

Икра улиток — необычный французский деликатес

0 47

Обычно при упоминании экзотических блюд на ум приходят блюда азиатской кухни. Однако, как оказалось, даже более привычная для нас кухня европейских стран способна преподнести сюрприз даже самым привередливым гурманам. Чего стоит только одна икра улиток.

Мясо садовых улиток, как и лягушачьи лапки, — это уже давно использующиеся ингредиенты во французской кухне, которыми не удивишь завсегдатаев местных ресторанов. Но о такой диковинке, как икра улиток, слышали совсем немногие, а попробовать этот деликатес и вовсе до сих пор удалось единицам. Чуть больше 5 лет назад семье французских фермеров Пьерру пришла в голову идея сбора икры улиток, ведь икра рыбы – давно привычный для всех деликатес, а чем хуже икра улиток? В течение 3-х лет Пьерру разрабатывали специальную технологию разведения улиток и сбора икры. Основной проблемой этой затеи было то, что улитки откладывают икру дважды в год и одна кладка состоит из около 100 икринок весом не более 3 грамм. Чтобы стимулировать улиток откладывать икру чаще и в больше количестве, фермерам пришлось прибегнуть к некоторым хитростям, которые держатся в строжайшем секрете. Тем не менее, этот деликатес – всё ещё достаточно дорогое удовольствие. Икра улиток цена: например, 50 грамм такой икры обойдётся в 115 долларов и срок её хранения крайне мал – всего 3 месяца.

Но самый главный вопрос, который, наверняка, волнует всех: какова же икра улиток на вкус? Счастливчики, которым удалось отведать этого лакомства, описывают вкус весьма поэтично: её вкус сравним со свежестью после летней грозы, запахом осенней листвы и мха. Что это значит – трудно сказать. Однако, точно можно утверждать одно: этот деликатес точно придётся по душе смельчакам, которые не боятся пробовать что-то новенькое.

икра улиток цена икра улиток цена икра улиток ценаb

Оставьте ответ